Khơi nguồn đam mê nấu nướng

Khám phá bí quyết để tạo nên những bữa cơm gia đình đầm ấm và tinh tế với phong cách tối giản, dễ thực hiện nhưng đầy đủ hương vị.

Xem công thức ngay

Món ngon đề cử

Tôm phomai bỏ lò trên đĩa
Món chính

Tôm phomai bỏ lò

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và vị béo ngậy đặc trưng của phô mai Mozzarella.

Xem chi tiết
Thịt kho trứng sốt tiêu
Món mặn

Thịt kho trứng sốt tiêu

Món ăn đậm đà đưa cơm với hương vị nồng nàn từ tiêu đen và vị béo của thịt ba chỉ, trứng vịt.

Xem chi tiết
Bò trứng sốt cà
Món xào

Bò trứng sốt cà

Nhanh gọn, bổ dưỡng với sự hòa quyện của thịt bò thăn mềm, trứng gà và sốt cà chua chua ngọt hài hòa.

Xem chi tiết

Chi tiết: Tôm phomai bỏ lò

Một món ăn đẳng cấp nhà hàng nhưng vô cùng dễ làm tại nhà. Bí quyết nằm ở cách chọn tôm tươi và tỷ lệ sốt phô mai vừa vặn.


1. Nguyên liệu

  • 500g Tôm sú (loại lớn)
  • 100g Phô mai Mozzarella bào sợi
  • 2 viên Phô mai con bò cười
  • 20g Bơ lạt
  • 1 thìa tỏi băm
  • Tiêu đen, muối, sữa tươi không đường

2. Các bước thực hiện

01

Sơ chế tôm

Tôm rửa sạch, dùng kéo xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Ép nhẹ cho tôm mở ra để dễ phủ phô mai. Ướp nhẹ với muối và tiêu.

Tôm đã sơ chế và chẻ lưng
02

Làm sốt phô mai

Tán nhuyễn phô mai con bò cười với sữa tươi, tỏi và bơ lạt cho đến khi mịn mượt.

Sốt phô mai mịn mượt
03

Nướng tôm

Phết sốt vào lưng tôm, rắc Mozzarella lên trên. Nướng ở 200°C trong 10-12 phút cho đến khi phô mai vàng nâu.

Tôm đang trong lò nướng

Chi tiết: Thịt kho trứng sốt tiêu

Món ăn linh hồn trong bữa cơm người Việt, được biến tấu với nhiều tiêu đen giã dập tạo độ cay nồng hấp dẫn.


1. Nguyên liệu

  • 500g Thịt ba chỉ tươi
  • 5-10 quả Trứng cút hoặc trứng gà
  • 300ml Nước dừa tươi
  • 2 thìa nước mắm ngon
  • Hành tím, tỏi băm, đường
  • Tiêu đen (giã dập)

2. Các bước thực hiện

01

Ướp thịt

Thịt thái miếng vuông, ướp với hành tỏi, nước mắm, tiêu và đường trong 30 phút cho thấm gia vị.

Thịt đã ướp gia vị
02

Thắng nước màu

Đun đường cho đến khi chuyển màu cánh gián, cho thịt vào xào săn lại.

Thắng nước màu
03

Kho thịt & trứng

Cho nước dừa vào ngập thịt. Kho lửa nhỏ đến khi thịt mềm thì cho trứng luộc vào. Kho đến khi nước sệt lại.

Thịt kho trứng trong nồi

Chi tiết: Bò trứng sốt cà

Món ăn màu sắc rực rỡ, vị chua ngọt dễ ăn, cực kỳ kích thích vị giác của trẻ nhỏ và cả người lớn.


1. Nguyên liệu

  • 300g Thịt thăn bò thái mỏng
  • 3 quả Trứng gà
  • 3 quả Cà chua chín
  • Hành lá, hành tím băm
  • Dầu hào, hạt nêm, tiêu xay

2. Các bước thực hiện

01

Chuẩn bị

Thịt bò ướp dầu hào, tiêu. Trứng đánh tan với chút hạt nêm. Cà chua thái hạt lựu.

Nguyên liệu bò, trứng, cà chua
02

Xào sơ thịt và trứng

Xào trứng chín tới rồi để riêng. Phi tỏi xào thịt bò chín tái rồi trút ra đĩa.

Xào thịt bò lửa lớn
03

Nấu sốt và hoàn thiện

Xào cà chua thành sốt sệt, cho thịt bò và trứng vào đảo đều. Rắc hành lá và trang trí.

Món bò trứng sốt cà hoàn chỉnh